Aan Tafel

Vrienden aan Tafel

Kok aan huis

Klik voor meer info →Klik voor meer info →

Aan Tafel in neon

Diner in het kookatelier

Klik voor meer info →Klik voor meer info →

Workshop in neon

Samen koken in het kookatelier

Klik voor meer info →Klik voor meer info →

Catering op maat

Catering voor kleine groepen

Klik voor meer info →Klik voor meer info →

Concept

Aan Tafel is een kookatelier gevestigd in het creatief atelier neon te Mechelen. Ik bezet de keuken en kook van daaruit een diner of een workshop in neon, een diner aan huis of catering op verplaatsing. Daarnaast gaan er geregeld evenementen door waar je kan langskomen.

Verhaal

Aan Tafel is begonnen als Vrienden aan Tafel waar ik, naast mijn job in restaurantkeukens, bij mensen thuis ging koken om mijn eigen stijl te vinden. Die heb ik ondertussen zeker gevonden. Puur, fris, verrassend en altijd werkend vanuit de producten die ik voorhanden heb. Nu kijk ik ernaar uit om de mensen van mijn stad mijn keuken te laten ervaren.

Visie

Onze omgeving heeft veel te bieden. Ik vind het belangrijk om daar bij stil te staan.

Zo werk ik samen met de Baarbeekhoeve in Muizen voor alle seizoensgroenten en zo veel mogelijk lokale handelaars voor vlees en vis. Duurzaamheid stel ik voorop door verplaatsingen en leveringen zo veel mogelijk met de fiets te doen. Daarom focus ik mij vooral op mijn stad, Mechelen.